Tag der Schulverpflegung

Auch dieses Jahr beteiligte sich die Schulmensa des Bischof-Sproll-Bildungszentrums in Biberach Rissegg am Tag der Schulverpflegung. Aus dem Rezeptool der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), hat das Küchenteam wieder, ein gesundes Gericht, entsprechend den Empfehlungen der DGE-Qualitätsstandards für Nährstoffzufuhr ein Mittagessen zubereitet.
Als Hauptgang gab es eine hausgemachte Linsenlasagne, dazu ein gemischter bunter Salat. Als Dessert einen Quark- Mandelauflauf an Apfelkompott. In der Schulküche werden täglich zwei Menüs hergestellt, davon eines Vegetarisch, das aus 80% Bio-Produkten besteht und den Qualitätsstandards der DGE entspricht.

Text & Fotos: Edgar Engst